دکتر علی میلانی، متخصص سیاست‌های غذا و تغذیه و عضو هیأت مدیره انجمن تغذیه ایراندر مصاحبه با هفته‌نامه سلامت عنوان کرد:  مصرف پایین حبوبات و سبزیجات اصلی‌ترین عامل تغذیه‌ای ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر است -همانطور که می‌دانید در ماه‌های اخیر تحت تأثیر همه‌گیری کرونا بها مواد غذایی به ویژه حبوبات بیش...

تاريخ : دوشنبه دوازدهم خرداد ۱۳۹۹ دکتر علی میلانی، متخصص سیاستهای غذا و تغذیه و عضو هیأت مدیره انجمن تغذیه ایران در مصاحبه با هفتهنامه سلامت عنوان کرد: مصرف پایین حبوبات و سبزیجات اصلیترین عامل تغذیهای ابتلا به بیماریهای غیرواگیر است -هم

پس از جنگ جهانی دوم، روند سریع صنعتی شدن، زیر ساختهای فرهنگی و اجتماعی را به گونهای متحول ساخته که دیگر مانند گذشته این نیروی فیزیکی انسان نیست که گرداننده چرخهای در گردش باشد. اکنون در هزار

گروه غذايي غلات يكي اصليترين گروههاي غذايي انسان است و براساس هرم راهنماي غذايي هر فرد بسته به شرايط سني، جنسي و ديگر عوامل تاثيرگذار بر ميزان نياز به مواد مغذي، بين 6 تا 11 سهم از مواد غذايي

ميشد احساس كرد كه تابستان آغاز شده است. هواي گرمي در اواسط روز بر فضاي خيابانهاي پرترافيك تهران حاكم شده بود. وقتي نگاهم به دستمال كاغذي كه از آن براي پاك كردن عرق پيشانيم استفاده كرده بودم افتاد، و

حکمرانی خوب صطلاحی است که در دو دهه اخیر در مجامع داخلی و بینالمللی بهکرات از سوی نهادها و بازیگران توسعه مورد استفاده قرار گرفته است و میتوان آن را مهمترین مؤلفۀ تأثیرگذار برای مقابله با فقر و

عضو هیأت مدیره انجمن تغذیه ایران گفت: کماکان به رغم اجرای برنامههای ملی، بینالمللی و تعهدات متعدد جامعه جهانی برای رفع گرسنگی، آمار گرسنگان به میزان غیرقابل قبولی بالا است. این متخصص سیاستهای غذ

ایسنا گزارش داد: عضو هیات مدیره انجمن تغذیه ایران با تاکید بر هشدار نسبت به اینکه ضایعات و اتلاف مواد غذایی و برخی الگوهای غذایی، کمبود منابع آبی کشور را تشدید میکند، گفت: این مسئله ضمن تهدید جدی امنیت غذایی، کشور را بیشتر خشک کرده و تبعات جبرانناپذیر اجتماعی و اقتصادی به همراه دارد.

شعار سازمان خواربار و کشاورزی در سال 2010 "متحد در برابر گرسنگی" است که با هدف مبارزه با گرسنگی در سطوح ملی، منطقهای و بینالمللی ارائه شده است. اتحاد برای مبارزه با گرسنگی زمانی محقق میشود که دولتها و نهادهای مدنی و خصوصی دست به دست هم برای مبارزه با فقر، گرسنگی و سوء تغذیه متحد شوند و مبارزه کنند.

سرویس سلامت-جام جم: هنوز وقتي سخن از غذاي مقوي به ميان ميآيد، فكر بسياري از مردم به سوي مواد غذايي مانند كله و پاچه، دل و قلوه، سيرابي و شيردان و از اين قبيل غذاها ميرود.به رغم اين كه مردم اغل

شايد زنان بسيار خوش اقبال بودهاند كه توانستهاند بسياري از تحقيقات علوم بهداشتي را به سمت يكي از مشكلات طبيعي دوران زندگي خود، يعني يائسگي، معطوف كنند. جالب است بدانيد كه مردان نيز يائسه ميشون

ترکیبات مفید مختلفی از کندوی زنبور عسل بدست میآید که همگی کاربردهای درمانی فراوانی دارند. عسل، بیپلن، رویال ژل، پروپولیس (Propolis) و غیره تعدادی از این ترکیبات هستند که سالها است در طب سنتی

میتوان گفت میوه اولین غذایی است که انسان مورد استفاده قرار داده است و آدم و حوا با خوردن آن میوه ممنوع بهشتی هبوط یافتند. در ادبیات کهن، آیینهای سنتی و مذهبی نیز میوهها جایگاه ویژهای داشته

از دیرباز، طبیعت تنها گزینهای بوده که بشر برای تأمین نیازهای مختلف خود در اختیار داشته است. در این میان، رویدادهای تصادفی و همچنین روشهای آزمون و خطا او را همواره به سمت و سوی کشف موارد ناشناخته س

تبدیل گوشت به فرآوردههائی مانند سوسیس و کالباس از جمله روشهای فرآوری و نگهداری گوشت است که از دیرباز مورد علاقه افراد در جوامع مختلف بوده است. برای اولین بار این روش حفظ و نگهداری گوشت را اق

در سالهایی که پیش رو داریم، با عدم کفایت یکی از بنیادیترین نیازهای توسعه انسانی، یعنی آب، مواجه خواهیم بود. در حال حاضر بیش از یک میلیارد انسان در جوامع در حال توسعه دسترسی کافی به منابع آ

بهار که میآید با خود رنگ و بوی خاصی میآورد؛ بوی طبیعت، رنگ زندگی. بسیاری هستند که بهار را با میوههای نوبرانهاش میشناسند و به محض ورد چغاله بادام یا گوجه سبز به بازار، درنگ نکرده و به ر

آنها نان مان را آجر نمیکنند، سمی اش میکنند تا آرام آرام با مرگی دردناک مثل ابتلا به سرطان بمیریم. جوش شیرین اضافه کردن به خمیرنان، دیگر تخلف آماتورهاست که وزارت بهداشت آسان تشخیصش می دهد اما کجروهای حرفه ای، سمی به نان اضافه میکنند که هیچ کارشناسی به سرعت نمیتواند تشخیصش بدهد؛ سمی که بین خودشان اسمش...